佐々木 啓介 | (独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム

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概要

• 同名の論文著者
• (独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所畜産物品質研究チームの論文著者

関連著者

• 佐々木 啓介

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム

• 佐々木 啓介

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所

• 佐々木 啓介

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 本山 三知代

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 中島 郁世

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 大江 美香

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 中島 郁世

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 大江 美香

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 勝俣 昌也

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所

• 勝俣 昌也

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 勝俣 昌也

  畜産草地研究所

• 佐々木 啓介

  独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所

• 勝俣 昌也

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 勝俣 昌也

  畜産草地研究所分子栄養研究チーム

• 室谷 進

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 中島 郁世

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 尾嶋 孝一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 千国 幸一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 佐々木 啓介

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 千国 幸一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 室谷 進

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 尾嶋 孝一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

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著作論文

• 豚肉の外観, 「飼料米給与」表示, ならびに価格が消費者の豚肉選択に及ぼす影響 : 研究所一般公開来場者を対象とした検討
• 消費者における食肉のおいしさ, 好ましさ
• 豚肉に対する消費者の受容性とその因子
• エコフィード給与豚肉に対する消費者の受容性 (特集 エコフィード給与畜産物の特性)
• 消費者が感じる豚肉の「おいしさ」とその多様性 (特集 消費者が魅力を感じる豚肉とは?)
• 食肉の熟成・鮮度指標と鮮度保持技術 : 牛肉の色素と脂質過酸化を中心に
• 消費者における食肉のおいしさ, 好ましさ : 多様性の問題を中心に
• 豚肉の「おいしさ」評価と消費者受容に関する研究
• ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響
• 豚肉の外観，「飼料米給与」表示，ならびに価格が消費者の豚肉選択に及ぼす影響—研究所一般公開来場者を対象とした検討—

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