室谷 進 | (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

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概要

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関連著者

• 室谷 進

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 室谷 進

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 中島 郁世

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 大江 美香

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 室谷 進

  農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 尾嶋 孝一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 千国 幸一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 中島 郁世

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 千国 幸一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 大江 美香

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 尾嶋 孝一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

• 本山 三知代

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所

• 佐々木 啓介

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム

• 千国 幸一

  (独)農業技術研究機構畜産草地研究所品質開発部食肉特性研究室

• 入江 誠一

  鳥取県農林総合研究所中小家畜試験場

• 佐々木 啓介

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所

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著作論文

• 筋タンパク質トロポニンTの多様性と食肉における「機能」
• 筋肉と食肉の両面で「機能」する筋タンパク質トロポニンT
• ブタ皮下脂肪前駆細胞株の分化に対するオクタン酸の濃度及び添加時期の影響
• ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響

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