消費者における食肉のおいしさ, 好ましさ : 多様性の問題を中心に
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概要
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- 日本食肉研究会の論文
- 2009-11-30
著者
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佐々木 啓介
独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所
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佐々木 啓介
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム
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佐々木 啓介
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所
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