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日本食肉研究会 | 論文
- 給与飼料と食肉のにおい
- 研究室へようこそ 独立行政法人家畜改良センター編
- 食肉製品中一酸化炭素の簡易定性方法 (第54回日本食肉研究会総会及び大会)
- 第10回全国和牛能力共進会 長崎大会に出席して
- 豚肉の熟成指標とその応用について (第54回日本食肉研究会総会及び大会)
- 招待講演 硬さ制御技術(凍結含浸法)を用いた高齢者・介護用食品の開発 (第54回日本食肉研究会総会及び大会)
- 海外事情 第58回 国際食肉科学技術会議に出席して
- 食肉加工品の生産・流通・消費の動向について
- 統計資料 2001年における販売時点情報管理(POSシステム)データにみるハム・ベーコン・ソーセージ類および食肉総菜類の製品販売状況について
- 統計資料 食肉加工品の消費動向について
- 岡山大学 農学部における食肉科学関係の研究成果
- 食肉処理施設 家畜の取扱・処理改善指針
- モンゴル国の畜産と食肉加工業
- プリオン病について
- 食品のおいしさと栄養
- レビュー講演 東京農業大学農学部畜産学科の歩みと畜産物利用学研究室の研究課題 (第53回日本食肉研究会総会及び大会)
- 第57回 国際食肉科学技術会議に出席して
- 食肉市場における豚枝肉品質の変化動向と現状
- 腸管出血性大腸菌食中毒・感染症の特徴と動向
- 特定保健用食品の開発「バランスサポート」と血清コレステロール値の改善