赤坂 武志 | 不二製油(株)・中央研

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概要

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  不二製油(株)・中央研

• 赤坂 武志

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• 福田 洋一

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• 河村 幸雄

  農水省食総研

• 藤澤 哲郎

  理研・生物物理

• 長野 隆男

  不二製油(株)

• 鈴木 佳世子

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• 佐本 将彦

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• 宮崎 千晶

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• 森 弘之

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• 河村 幸雄

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• 金森 二朗

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• 佐野 洋

  食総研・食品物性

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著作論文

• 34kDa大豆アレルゲン蛋白質と7Sα', αサブユニットとの特異的なS-S結合形成 : 食品
• 7S, 11Sリッチ大豆より調製したSPIのレオロジー的性質 : 食品
• 大豆グリシニンのX線溶液散乱によるサブユニット構造の研究 : 食品

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