34kDa大豆アレルゲン蛋白質と7Sα', αサブユニットとの特異的なS-S結合形成 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
河村 幸雄
農水省食総研
-
佐本 将彦
不二製油(株)・中央研
-
宮崎 千晶
不二製油(株)・中央研
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赤坂 武志
不二製油(株)・中央研
-
森 弘之
不二製油(株)・中央研
-
河村 幸雄
農水省・食総研
-
赤坂 武志
不二製油(株)中研
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