福田 洋一 | 不二製油(株)中研

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• 福田 洋一

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• 赤坂 武志

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• 佐野 洋

  食総研・食品物性

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著作論文

• 大豆グリシニン単一分子種の単離と結晶化 : 食品
• 7S, 11Sリッチ大豆より調製したSPIのレオロジー的性質 : 食品
• 大豆グリシニンのX線溶液散乱によるサブユニット構造の研究 : 食品

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