綾野 雄幸 | 農産製造学研究室
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概要
関連著者
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綾野 雄幸
農産製造学研究室
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綾野 雄幸
栄養化学研究室
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高井 宏
農産製造学研究室
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古橋 樹雄
栄養化学研究室
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牧田 胖
農産製造学研究室
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大塚 慎二郎
栄養化学研究室
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古橋 樹雄
農産製造学研究室
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大塚 慎二郎
農産製造学研究室
著作論文
- ポリ燐酸塩によるビタミンCの安定性について
- 水溶液中におけるビタミンB_1塩類並に誘導体の加熱に対する安定性について
- マロングラッセの変質防止に関する研究
- 牛肉の消化におよぼす食塩・リン酸塩の影響
- 肉類の消化におよぼす加熱の影響 : II.食用レバーの消化について
- 肉類の消化に及ぼす加熱の影響
- 澱粉の加熱処理並びに糊化後の貯蔵温度が消化に及ぼす影響
- 小型柑橘果汁製造装置に対する一考察