野田 咲絵 | 三栄源エフ・エフ・アイ(株)ハイドロコロイド研究室

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概要

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関連著者

• 野田 咲絵

  三栄源エフ・エフ・アイ(株)ハイドロコロイド研究室

• 船見 孝博

  三栄源ffi

• 船見 孝博

  武田薬品工業株式会社フード・ビタミン研究所

• 船見 孝博

  三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

• 船見 孝博

  三栄源f.f.i株式会社

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座

• 西成 勝好

  大阪市立大学生活科学部

• 西成 勝好

  食品総合研究所

• 西成 勝好

  大阪市大院・生活科学

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女子短期大学生活科学科食物栄養専攻

• 渡辺 正秀

  新潟市水質管理センター

• 西成 勝好

  食品総研

• 西成 勝好

  阪市大生活

• 西成 勝好

  大阪市大生活科学

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女短大

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女子短期大学

• 西成 勝好

  大阪市大 大学院生活科学研究科

• 西成 勝好

  大阪市立大学

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著作論文

• シュガービートペクチンの乳化特性改善
• ペクチンの乳化メカニズムには、AGPが関与しているのか (特集:アラビノガラクタンタンパク(AGPs)の構造と機能(2))
• ゴマ豆腐の力学特性に及ぼすゴマ種子の焙煎条件の影響
• Does Pectin Emulsification Mechanism Operate Via an AGP (Arabinogalactan Protein) Type Fraction? (特集:アラビノガラクタンタンパク(AGPs)の構造と機能(2))

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