小西 康夫 | 新泉酒造(株)
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概要
関連著者
著作論文
- 113 火落菌に関する研究
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究 : (第5報) Pseudomonas sp. 37330-0株の硝酸還元酵素系への米麹成分の働らき
- 117 清酒のカーボン処理による火落ち抑制効果 : とくに粒状炭素カラム処理による火落菌生育因子としてのペプチドの吸着について
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌 : (第4報) 低温硝酸呼吸菌の温度感受性な亜硝酸還酵素形成
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究 : (第3報)糖濃度による菌相交代
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究 : (第2報)分離計数用選択培地
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究 : (第1報)特異な有用細菌群の分離
- 山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究-1〜3-