山廃酒母の亜硝酸生成菌に関する研究 : (第2報)分離計数用選択培地
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概要
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In a previous paper, the authors assumed that the specific nitrate respirator in yamahaimoto belonged to the fluorescent group of genus Pseudomonas. It, therefore, had an ability to assimilate p-hydroxybenzoate or other various benzoic acid derivatives.Then, p-hydroxybenzoate medium (P. O. B. medium) was designated for selective use to enumerate the psychrophilic nitrate respirator in yamahaimoto and other sources. By the use of the medium, it could be confirmed that the psychrophilic Pseudomonas increased in the early stage of yamahaimoto, then rapidly decreased, and demonstrated that the characteristic Pseudomonas occupied the main part of microorganisms in tap water used for sake-making.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1967-09-25
著者
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