川村 正純 | 前滋賀県立大学短期大学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 前滋賀県立大学短期大学部の論文著者

関連著者

• 浦部 貴美子

  滋賀県立大学人間文化学部

• 川村 正純

  前滋賀県立大学短期大学部

• 浦部 貴美子

  滋賀県短大

• 灘本 知憲

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 灘本 知憲

  滋賀県大 人間文化

• 灘本 知憲

  滋賀県立大学 人間文化学部 生活文化学科

• 川村 正純

  滋賀県立大学看護短期大学部

• 安本 教傅

  椙山女学園大学生活科学部

• 安本 教伝

  京都大学食糧科学研究所

• 安本 教傳

  京都大学食糧科学研究所

• 安本 教傳

  椙山女学園大学生活科学部

• 西川 善之

  甲子園大学栄養学部

• 北尾 幸子

  滋賀県立大学人間文化学部

• 香山 佳代子

  滋賀県立大学人間文化学部

• 林 賢一

  滋賀県立衛生環境センター

• 安本 教傳

  椙山女学園大学

• 西川 善之

  甲子園大 栄養

• 西川 善之

  甲子園大・栄養・食品栄養学

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著作論文

• 野草抽出物によるEscnerichia coli, Staphylococcuss aureusおよび Bacillus subtilis の生育抑制
• 野草のメチルメルカプタンに対する消臭力
• 保存中のブタの小腸からメチルメルカプタン生産菌の分離
• ブタ小腸保存中の悪臭発生と微生物叢の関係
• 低温保存における野菜,果物中アスコルビン酸含量の変動
• 食用野草のカロチン,ビタミンCおよび無機成分含量
• 自家製味噌の醸造方法における衛生上の問題点
• 糖類加工食品中のビタミンC定量についての2,4-Dinitro phenylhydrazine法に関する検討

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