果実加工を取り巻く内外の最新事情と新たな果実加工品開発へのアプローチ (特集 果実加工)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2011-08-30
著者
-
尾崎 嘉彦
和歌山アグリバイオ研究センター
-
尾崎 嘉彦
株式会社和歌山アグリバイオ研究センター
-
尾崎 嘉彦
(株)和歌山アグリバイオ研究センター
-
尾崎 嘉彦
近畿大学生物理工学部 食品安全工学科
-
尾﨑 嘉彦
近畿大学生物理工学部 食品安全工学科
-
OZAKI Yoshihiko
Faculty of Biology-oriented Science and Technology, Kinki University
-
尾﨑 嘉彦
近畿大学生物理工学部
関連論文
- 新しい研究 ORAC法による食品の抗酸化能の評価
- 市販野菜のバクテリアルフローラについて
- 131 Bacillus subtilisの生産する新しいプロトペクチナーゼについて(2) : 精製、単離とその性質
- 合成フェルラ酸誘導体の抗菌活性
- キハダのリモノイド
- 市販野菜の微生物的評価
- 本邦産カンキツ果実のリモノイド配糖体含量およびそれに及ぼす発育中の着果置の影響
- Hesperetin 7-glucoside の調製を目的としたヘスペリジンの加水分解
- Limonoid Glucosides in Juices of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.)
- Limonoid Glucosides in Citrus Seeds(Food & Nutrition)
- ウメポリフェノール組成の解析とポリフェノール含量を高める糖抽出果汁の製造方法の開発
- Purification, Crystallization, and Characterization of a Novel Protopectinase from Bacillus subtilis(Biological Chemistry)
- 干し柿の製造に関係する技術開発の動向 (特集 干し柿産業の明日を見る)
- 果実加工を取り巻く内外の最新事情と新たな果実加工品開発へのアプローチ (特集 果実加工)
- Protopectin Solubilizing Enzyme That Does Not Catalyze the Degradation of Polygalacturonic Acid(Biological Chemistry)
- サワーオレンジ種子のリモノイド
- カンキツ種子からの中性リモノイドの抽出に関する研究
- Microwave Heating for Solubilization of Polysaccharide and Polyphenol from Soybean Residue (Okara)
- ハッサク果実のリモノイド配糖体
- ウメウメの加工と機能性研究
- カンキツ(III)
- ウメの健康機能性の解明とポリフェノールへのアプローチ
- 梅副産物を用いた高品質牛肉生産技術の確立
- Phenolics Profile of Mume, Japanese Apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.) Fruit
- ウンシュウミカン加工副産物の抽出物から溶媒への溶解性の差を利用してβ-クリプトキサンチンを精製する方法
- 弱アルカリ水溶液および食品用乳化剤水溶液中での前処理によるカキ果実酵素剥皮工程の改良
- 食品系未利用バイオマスの高度利用化の現状と可能性
- 果実とその加工品の話(第15回)果実・果汁飲料と機能性成分(13)梅・梅飲料の生産および機能性研究の動向
- ウンシュウミカン加工副産物の抽出物から溶媒への溶解性の差を利用してβ-クリプトキサンチンを精製する方法