筋肉アルカリ性プロテア-ゼの研究-7-かまぼこの"火もどり"におよぼすシログチおよびマアジの筋肉アルカリ性プロテア-ゼとたん白質画分の影響
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概要
著者
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小橋 恭一
富山医科薬科大学
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小橋 恭一
富山医薬大薬学部
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長谷 純一
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Toyama Medical And Pharmaceutical University
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