グルタルアルデヒドで固定化されたBacillus acidopullulyticusのプルラナ-ゼによる分岐サイクロデキストリンの連続合成〔英文〕

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 坂野 好幸

  東京農工大学農学部

• 坂野 好幸

  東京農工大学

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