食品中の多核芳香族炭化水素の定量-4-魚介類中の3,4-ベンズピレン

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

著者

• 高畠 英伍

  国立公衆衛生院衛生薬学部

• 白石 慶子

  東京家政大学食品衛生学第1研究室

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