紅麹菌から得られた2種色素の構造について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 新天然色素生産菌モナスカス菌に対するモナスコルブリンの栄養生理的役割
- 紅麹菌から得られた色素の構造について
- Rhizopus菌による酒類製造に関する研究(第3報) : 変り麹の製造法
- Rhizopus菌による酒類製造に関する研究(第2報) : 蒸米上に繁殖するRhizopus菌の選定
- Rhizopus菌による酒類製造に関する研究(第1報) : 製下駄に及ぼすアミノ酸組成の影響
- Monascus菌とその変異株の産生する有機酸組成 : Monascus菌による酒類製造に関する研究(第2報)
- 女性技能者と酒造り
- 新潟の酒造り
- 新潟の酒 (日本の酒の伝統と技術(日本醸友会60周年記念講演会))
- 固体培養による紅麹の生産
- 紅麹菌から得られた2種色素の構造について