タンパク質エ学による酵素の耐熱化と機能変換

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概要

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• 社団法人 高分子学会の論文

著者

• 今中 忠行

  大阪大学工学部

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• 微生物の酵素生産に関する基礎的研究
• 第6回国際発酵会議・第5回酵母学会議に出席して
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