Methicillin resistant Staphylococcus aureusに対するカテキンの抗菌・殺菌作用
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概要
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茶エキス,緑茶から分離精製した(-)エピガロカテキンガレート(EGCg)および紅茶から分離精製したテアフラビンジガレート(TF3)はmethicillin resistant Staphylococcus aureus (MRSA)に対して抗菌力を示した。また,これらは食中毒材料から分離したすべてのS. aureusにも抗菌力を示した。紅茶エキスはS. aureus標準株およびMRSAに対してほぼ同程度に殺菌力を示したが,EGCgのMRSAに対する殺菌効果は標準株に対するそれよりもやや強かった。MRSAは紅茶エキスやEGCgに対して食中毒材料からのS. aureus分離株よりもより感受性であった。
- 日本細菌学会の論文
著者
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島村 忠勝
昭和大学医学部細菌学教室
-
原 征彦
三井農林株式会社
-
大久保 幸枝
昭和大学医学部細菌学教室
-
戸田 眞佐子
昭和大学医学部細菌学教室
-
原 征彦
三井農林株式会社食品総合研究所
-
戸田 真佐子
昭和大学医学部細菌学教室
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