DETERMINATION OF FREE MONOSACCHARIDES AND DETECTION OF SUGAR ALCOHOLS IN MATURE SOYBEAN SEEDS
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概要
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Although the oligosaccharide contents of soybeans are well documented, the exact values of monosaccharide contents have not been reported. Elaborate methods of preparative paper chromatography together with gas chromatography established the following data for one variety, Kyushu No. 12. The air-dried cotyledon part (admixed with hypocotyls) contained 0.030% glucose and 0.039% fructose. The hull part contained 0.018% galactose, 0.028% glucose, 0.023% fructose, 0.005% arabinose, and 0.002% xylose. Gas chromatograms of trimethyl-silated monosaccharide fractions revealed the existence of minute amounts of sorbitol, arabitol, xylitol, and mannitol in decreasing order (about 0.03% to 0.001% of whole seeds).
- 財団法人 学会誌刊行センターの論文
著者
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川村 信一郎
明善短期大学
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長尾 一志
大塚製薬(株)
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笠井 忠
香川大学農学部:(現)香川短期大学
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川村 信一郎
Laboratory of Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Kagawa University
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長尾 一志
Laboratory of Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Kagawa University
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笠井 忠
Laboratory of Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Kagawa University
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