ラット空腸からのスクラーゼおよびDNAの流出に及ぼすTween 60,食用赤色2号(アマランス),デオキシコール酸ナトリウムの影響
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概要
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Perfusion of a 10cm long jejunal segment with 0.038% DOC in Krebs-Ringer phosphate buffer (pH 7.2) at 0.125ml/min for 80min increased the sucrase level in the recovered perfusate. This was accompanied by an increase in DNA release. Therefore, the DOC perfusion may result not only in injury to the brush border membrane, but also in exfoliation of epithelial cells. On the other hand, perfusion with 1.5% Tween 60 or 0.5% amaranth (Food & Cosmetic Red No.2) produced no change in sucrase or DNA in the recovered perfusate.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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