グリシンからL-セリンを生産する菌株の培養条件

概要

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前報の研究で選択された,グリシンからのL-セリン生産株3株,Nocardia butanicaATCC 21197, Nocardia paraffinica ATCC 21198, Brevibacterium ketoglutamicumATCC 15587を用いて,L-セリン生産に及ぼすグルコース濃度,他の炭素源の種類と濃度,窒素源の種類と濃度,グリシン濃度とフィーディング,ならびにC1-供与体となる可能性のある化合物の効果を調べた.その結果,グルコース2%,硫安1%,グリシン5mg/ml添加培地でNocardia butanicaATCC 21197を24.時間培養した後に,グリコール酸2%フィードした実験で2.25mg/mlのL-セリン生産を認めた.グリコール酸の添加を行なわないで,同様の条件で1.76mg/ml生産した.3株のいずれでも炭素源としてはグルコース2%がよく,8%以上の高いグルコース濃度ではL-セリンの生成は極端に低かった.グルコース2%で生育した紹胞と,10%で生育した細胞の懸濁液を用いて種々のpH,グルコース,グリコール酸またはホルムアルデヒド存在下でのグリシソからL-セリンの生成を調べた結果,10%グルコースで生育した細胞のL-セリン生成活性が抑制されていることが確かめられた.また,細胞懸濁液によるL-セリン生成の至適pHは7付近であった.
社団法人日本農芸化学会の論文