コージビオースのエピメリ化による2-O-α-D-glucosyl-D-mannoseの調製
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概要
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Preparation of 2-O-α-D-glucosyl-D-mannose was attempted by epimerization of kojibiose (2-O-α-D-glucosyl-D-glucose). The epimerization product was obtained in the best yield by heating one part of the starting material with ten parts of 0.1 N potassium hydroxide in a biling water bath for ten minutes. The product had [α]20D=+72° (water), and was characterized as 2-O-α-D-glucosyl-D-mannose by paper chromatographic examination of the acid hydrolyzate of the original and the reduction products as well as its non-reactivity with triphenyltetrazolium chloride. The above structure was further confirmed by methylation analysis.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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