トウナス属 (<I>Cucurbita</I>) 種子油中のコンドリラステロールの<SUP>1</SUP>H-, 及び<SUP>13</SUP>C-NMRスペクトル
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概要
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<SUP>1</SUP>H-and <SUP>13</SUP>C-NMR spectroscopy of the sterols isolated from seeds of squash (<I>Cucurbita maxima</I>) and pumpkin (<I>Cucurbita pepo</I>) has demonstrated the occurrence of chondrillasterol (24 β-epimer) together with spinasterol (24 α-epimer).
- 社団法人 日本油化学会の論文
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