アルカリ金属およびアルカリ土金属ヨウ化物によるサフラワー油の異性化反応
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概要
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The isomerization of safflower oil in the presence of 5% alkali and alkaline earth metals such as LiI, Nal, KI, MgI<SUB>2</SUB>, CaI<SUB>2</SUB>, SrI<SUB>2</SUB> and BaI<SUB>2</SUB>, at 200 and 220°C was studied.The results show that LiI, MgI<SUB>2</SUB>, CaI<SUB>2</SUB> and SrI<SUB>2</SUB> promote the isomerization.<BR>In the case of MgI<SUB>2</SUB> and LiI catalysts which having the strong isomerization activity, it is found that much octadecenoic acid forms and on the other hand, the content of saturated acids does not increase during the reaction. Also, the formation of small amounts of dimers and some compounds having lower molecular weight are observed.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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