連続式ホイッピング装置の撹拌動力 : 回転二重円筒モデルによる解析
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概要
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著者らは前報において連続式ホイッピング装置の不安定化現象 (サイクリング現象) を解明し, 安定性の優れた連続式ホイッピング装置を開発した.この装置の設計を行うためには, ダッシャーと呼ばれる撹拌機の撹拌動力を推定する必要がある.ところがダッシャーは, (1) 構造が複雑であり, (2) 入口から出口に向かって粘度が急激に増加する, すなわち粘度分布があるという問題があり, 従来の撹拌装置としての取り扱いが困難であった.また, ダッシャーのような複雑な撹拌装置の撹拌動力に関する研究はなされていない.比較的形状の近いものとして, 多段式羽根あるいは回転多段円盤に関する研究があるが, ダッシャーには適用できない.そこで本研究では, まず (1) のダッシャーの構造を簡単な形状にモデル化して, 粘度一定の条件下でその動力特性を検討した.
著者
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松本 繁
東北大学工学研究科
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菊地 基和
森永乳業 (株) 装置開発研究所
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神崎 幹雄
森永乳業 (株) 装置開発研究所
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柳原 憲邦
森永乳業 (株) 装置開発研究所
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宮本 哲夫
森永乳業 (株) 装置開発研究所
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稲垣 孝二
Milei GmbH
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