各種糖質負荷後のラットの血糖値ならびにインスリン分泌に及ぼす難消化性デキストリンの影響 : 難消化性デキストリンの耐糖能に及ぼす影響 (第IV報)
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概要
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馬鈴薯デンプンより調製した低粘性水溶性食物繊維である難消化性デキストリン (PF-C) について, 各種糖質負荷後の血糖値およびインスリン分泌に及ぼす影響を検討した。<BR>1) PF-Cの血糖値上昇抑制効果はショ糖およびマルトースに対して, またインスリン分泌の抑制効果はショ糖, マルトースならびにマルトデキストリンに対して有意に認められた。しかし, グルコース, 異性化糖あるいはラクトース負荷後の血糖値およびインスリン分泌に対してPF-Cは有意な影響を及ぼさなかった。<BR>2) PF-Cはスクラーゼ活性を微弱ながら上昇させたが, マルターゼ活性に対しては有意な影響を及ぼさなかった。<BR>3) <I>in situ</I>小腸灌流実験において, PF-Cはグルコースの吸収にはほとんど影響を与えなかうたのに対し, ショ糖およびマルトースの消化により生じたグルコースの吸収はいずれも有意に抑制した。
- 社団法人 日本栄養・食糧学会の論文
著者
-
松岡 瑛
兵庫医科大学臨床病理学
-
若林 茂
松谷化学工業(株)
-
松岡 瑛
兵庫医科大学
-
植田 由香
松谷化学工業株式会社研究所生理機能研究室
-
植田 由香
松谷化学工業株式会社研究所
-
若林 茂
松谷化学工業株式会社研究所生理機能研究室
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