稲わらに対するヒラタケ(Pleurotus ostreatus)の培養がin vitro消化性に及ぼす影響
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概要
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稲わらの消化性を微生物を利用して改善する可能性を追究するため,水分含量を約65%に調節した稲わらを1l容の瓶に詰め,滅菌した後,ヒラタケを接種した.試験1では,ヒラタケの生長を促進するために米ぬかを添加することの必要性の有無を,試験2では菌株間の差を検討した.培養期間はいずれも120日までとし,セルラーゼによる乾物分解率(Ce-DMD)を測定した.試験1では,培養日数が増すにつれ,ヘミセルロース含量は低下したが,セルロース含量の変化は小さかった.酸性デタージェントリグニン(ADL)含量はいったん増加するが,その後低下した.培養前は31%であった稲わらのCe-DMDは120日の培養により52%に向上したが,米ぬか添加培地ではこれに及ばなかった.試験2では,無添加の稲わら培地に7菌株を接種し,そのADL分解性とCe-DMDを比較した.培養による成分変化は試験1と同様の傾向にあったが,その度合いは菌株により大きな差が認められた.このうち,4菌株では培養90日後におけるADL分解率は48〜68%に達し,Ce-DMDは培養前に比べ16〜22ポイント向上した.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
-
山川 政明
北海道立滝川畜産試験場
-
阿部 英則
北海道立滝川畜産試験場
-
岡本 全弘
北海道立滝川畜産試験場
-
岡本 全弘
北海道立滝川畜産試験場:(現)酪農学園大学
-
山川 政明
北海道立滝川畜産試験場:(現)北海道立畜産試験場
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