スプラウト（発芽野菜）・乾燥粉末（食品加工用副原料）に適するだったんそば新品種「北海T9号」、「北海T10号」の特性
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概要
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スプラウト用だったんそば品種「北海T9号」は「韃靼種」をコルヒチン処理して得られた4倍体系統から選抜・育成され、平成19年10月に品種登録出願受理された。「北海T8号」と比べ採種性はかなり悪いがスプラウトの胚軸が太いため見栄えが良く、スプラウト・乾燥粉末のルチン含量は1.3倍多い。「北海T10号」は、「北海T8号」をEMS処理して得られた後代から、幼植物の子葉・胚軸の赤色を基準に選抜・育成され、平成19年10月に品種登録出願受理された。「北海T8号」と比べ採種性は極めて悪いが、スプラウトが赤いため見栄えが良く、スプラウト・乾燥粉末のルチン含量は1.7倍多い。「北海T9号」、「北海T10号」はスプラウト・乾燥粉末等の付加価値の高い用途に適する。
- 2009-07-00
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