イギリスの社会的企業ですすめられている食教育
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概要
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Today we have begun to recognize that how we should promote the eating education in Japan is an important problem. And many schools and nursery schools are trying various experiments of eating education. In the United Kingdom, eating education is being promoted not only for children and school but also for food service to senior citizens by local communities. And we should pay attention to the big role of social enterprise at the projects. In this paper, based on a field survey at Sunderland and Darlington, we introduce the practice cases of eating education and food service by the social enterprise.
- 福山市立女子短期大学の論文
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