現代日本人の食感表現(<シリーズ>くらしの最前線45)
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概要
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- 社団法人日本家政学会の論文
- 2009-01-15
著者
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早川 文代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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早川 文代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
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早川 文代
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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