E-cell systemを用いた酵母菌のグルカン合成に関するモデル構築
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概要
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清酒醸造工程では,特有の製法で高濃度アルコールが生成される.清酒の発酵を行う酵母菌には,アルコール耐性を持つものが適しており,そのような酵母菌を発見するために現在様々な研究や実験が行われている.その中で,酵母菌のアルコール耐性については,遺伝子レベルで徐々に明らかになってきている.しかしながら,実際の酵母菌を用いた実験には,多くのコストを必要とする.そこで,アルコール耐性に関するシミュレーションモデルを構築し,アルコール耐性に関する新たな知見の獲得を試みる.本稿では,まず細胞壁の主成分であるグルカンに着目し,汎用細胞シミュレーションソフトであるE-Cell Systemを用いて,1,3-βグルカン合成に関する簡潔な代謝経路についてモデル構築を行う.
- 社団法人情報処理学会の論文
- 2007-12-20
著者
-
城 和貴
奈良女子大学
-
高田 雅美
奈良女子大学
-
石川 千里
奈良女子大学大学院人間文化研究科
-
鎌田 真由美
奈良女子大学大学院人間文化研究科情報科学専攻
-
仲嶋 なつ
奈良女子大学大学院人間文化研究科情報科学専攻
-
城 和貴
奈良女子大学大学院人間文化研究科
-
鎌田 真由美
奈良女子大学理学部情報科学科
-
鎌田 真由美
奈良女子大学大学院 人間文化研究科
-
仲嶋 なつ
奈良女子大学理学部情報科学科
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