青果用サツマイモに対する摘葉並びにCCC処理による早堀利用の可能性について
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概要
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最近における青果用サツマイモの市場動向は品質の向上と同時に早期出荷に対する要求が極めて高い。この品質については植田ら,加藤ら,永井,中らが,主として皮色及び食味などと関連する要因について既に若干の報告をしている。一方,早堀りについては四国で鳴門地区において探り堀りにより高収益は得ているが,これに要する労力は著しく大きい。また鳴門地区では後作の大根,坂出地区では金時人参への早い切り替えのため生育盛期に栽培を打ち切らざるを得ないのが実情である。従って,蔓ぼけし易いサツマイモの地上部の生育を抑制して,塊根の肥大を促進する方策が強く求められている。そこで本実験では摘葉並びにCCC処理が市場価値に大きく影響する塊根品質としての形状と皮色の向上及び早堀りの可能性に及ぼす影響について検討したものである。
- 日本作物学会の論文
- 1989-12-25
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