飼料用カブの生育経過と養水分の変化

概要

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小岩井カブを用い栽培条件を同一にし,越冬前後を中心にカブの生育肥大の経過と養水分の変化について実験を行なった。その結果は次のとおりである。1.地上部の重量は生長の止まる11月上旬でピークに達し,以後葉部の枯死脱落の増加,養分の地下部への転流,呼吸による消耗などによって漸減し,花茎の伸長期に至って再び増加した。2.地下部の重量は積雪下でも増加の傾向を示し,花茎の伸長期に至って減少したが,乾物重は積雪下では必ずしも増加せず,貯蔵養分(主に全糖)はむしろ呼吸その他の原因で減少した。3.生体重,乾物重ともに12月が最も多く,貯蔵養分含有率も最も高いので,この時期に収穫するのが有利であるように思われる。4.茎葉を附着した場合と分離した場合の保存中の養水分の変化についてみると,茎葉を附着した場合は地上部の養分が地下部に転流するため,地下部では保存後の生体重の減耗が少なく,乾物歩合,貯蔵養分含有率ともに高い傾向がみられた。しかしながら,保存中の枯死脱落葉は利用価値を喪失するので,総体的には収穫時に地上部を極力利用し,地下部のみを貯蔵した方が有利であるように思われる。
日本草地学会の論文
1967-12-20