ホウレンソウにおける汁液硝酸イオン濃度の推移および糖・シュウ酸含有率に対する養液土耕栽培の効果

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概要

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1)作物体硝酸イオン含有率(Y)は,Y=0.493X(葉柄汁液硝酸イオン濃度)の式から推定できた.収穫期の作物体硝酸イオン含有率の目標値3,000mg kg^<-1>FWに相当する葉柄汁液濃度は約6,000mg L^<-1>であった. 2)養液土耕において,葉柄汁液の硝酸イオン濃度は播種後23日頃には処理に関係なく高いが,その後4gm^<-2>区では収穫期に向けて急速に低下,8gm^<-2>区でも緩やかに低下し,12gm^<-2>区では低下が起こらなかった.収穫前1週間における1日当たりの硝酸イオン濃度の変化量が0または負であると,収穫期の作物体硝酸イオン含有率は3,000mg kg^<-1>FW以下となり,このことは養液土耕と全量基肥のいずれにも当てはまった. 3)養液土耕のホウレンソウは,全量基肥のホウレンソウより全シュウ酸含有率が低く,糖含有率が高い傾向があり,総じて高品質なホウレンソウが生産された.
社団法人日本土壌肥料学会の論文
2006-02-05

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