貯蔵澱粉の形態学的研究I : まめ科植物
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概要
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1)本研究で,マメ科のVicia属のVicia sativa L. (からすのえんどう)と,Pisum属のPisum sativum L. cultivar. France-ozayaendo(仏国大莢豌豆), P. sativum L. cultivar. 2 Turunasi sunakku(つるなしスナック2号)およびP. sativum L. cultivar. Green top(グリーントップ)の貯蔵澱粉粒の形態学的研究を行った。2)種子の大きさは,Vicia属は小粒で,Pisum属は大粒,形はいずれも球形であった。3)澱粉粒の大きさは、仏国大莢豌豆>からすのえんどう>つるなしスナック2号>グリーントップの順であった。4)Vicia属のVicia sativa L.(からすのえんどう)と,Pisum属のPisum sativum L. cultivar. France-ozayaendo(仏国大莢豌豆)の澱粉粒の形態的特徴は,良く一致した。5) Pisum属のPisum sativum L. cultivar. 2 Turunasi sunakku (つるなしスナック2号)とP. sativum L. cultivar. Green top(グリーントップ)の澱粉の形態的特徴は,良く一致した。6) Pisum属の莢を食用とするP. sativum L. cultivar. France-ozayaendo(仏国大莢豌豆)と,実を食用とするP. sativum L. cultivar. 2 Turunasi sunakku(つるなしスナック2号)・P. sativum L. cultivar. Green top(グリーントップ)では,澱粉粒の形態的特徴を若干異にした。
- 島根県立大学短期大学部の論文
- 1988-03-30
著者
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