大槌湾に棲息する貝類の内蔵から分離した微生物によるグルコースからの有機酸生産
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概要
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Twenty-six strains of pyruvate-producing microorganisms were isolated from viscera of marine bivalves collected at Otsuchi Bay. In the present study, the isolates produced a large amount of pyruvic acid, an important starting material for synthesisof L-tryptophan, L-tyrosine, L-dihydroxyphenylalanie, many drugs, agrochemicals and other chiral derivatives, and small amounts of unknown organic acids from glucose in shaking culture at 28℃ for 3 days.
- 岩手県立大学宮古短期大学部の論文
- 1998-03-31
著者
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