アノイリナーゼの研究 食品による栄養摂取障害の一例 : (2)アノイリナーゼ反応の基礎的性質
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概要
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Thermodynamics of thiaminase reaction was reviewed and the relevant data were discussed to the negation of the possibility of reverse thiaminase reaction as the primeval route of thiamin biosynthesis. Enzymological characteristics of thiaminases of various origins were summarized.
- 武蔵丘短期大学の論文
- 1997-12-15
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