福岡県内に住む小学生の食生活環境調査

スポンサーリンク

概要

論文の詳細を見る
福岡県内の小学生を対象に朝食の摂食調査を実施した。朝食を「毎日食べる」との回答者が、学年が上がるにつれて減少していた。また、その詳しい状況について、朝食は「必要でない」と答えるものがおり、それは家庭の食環境ともつながっていた。食べる内容も男子よりは女子のほうがエネルギー的に軽いものを食しており、睡眠不足や集中力の欠如、ひいては不定愁訴まで上昇しており、朝食の摂取がいろいろな方面に影響をもたらすと考えられた。この関係を小学生についてより深く調査することは今後の小学生の健康保持に重要だと考えられる。今後の課題としては、調査日だけではなく、平均的な朝食や、夕食の調査を行うために食物摂取頻度調査を併用していくことがあげられる。調査のために生じる対象者への負担なども十分考慮しながら、対象者の食育につながる調査が望まれる。
福岡女子大学の論文
2005-03-04

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク