ジュニア期運動選手の身体発育と栄養素等摂取量の関わり

概要

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ジュニア期サッカー選手および野球選手の身体組成と栄養素等摂取状況の実態を把握し,ジュニア期運動選手の身体づくりにおける食事,栄養素等摂取の関わりについて考察することを目的とした。方法:15歳から17歳のサッカー選手(29名)および野球選手(42名)を対象に,生体インピーダンス法による身体組成測定と食物摂取頻度調査法による栄養素等摂取状況調査を実施した。結果:サッカー選手と野球選手はともに平均6.8年の競技歴があった。このとき,サッカー選手は15歳から17歳で身体組成および栄養素等摂取量に年齢の違いによる有意な差が見られなかったのに対し,野球選手は17歳で体重や体脂肪率が増加し,栄養素等摂取量も増加した。身体組成と栄養素等摂取量との関わりを検討した結果,ジュニア期運動選手においては除脂肪体重とエネルギー摂取量および炭水化物摂取量との間に有意な正の相関が見られた。結論:ジュニア期運動選手における除脂肪体重の増加には,炭水化物摂取の重要性が示唆された。
東京農業大学の論文
2005-06-20