インドネシア西ジャワ州クニンガン県でゾウコンニャクが栽培される理由
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
ゾウコンニャクはインドネシアにおいて重要な代替食糧の一つであったが,現在ではクニンガン県を除き,西ジャワ州ではほとんど栽培されていない.クニンガン県でゾウコンニャク栽培が続けられている理由を明らかにするため,2001年11月と2002年7月に農家30戸,仲買人2人,小売商12人にインタビューを行った.70%以上の農家がホームガーデン,畑,水田の畦畔でゾウコンニャクを栽培していた.大きなホームガーデンを持つ農家では特に意識することなく昔からゾウコンニャクの栽培を続けているのに対し,小さなホームガーデンを持つ農家では畑や水田の畦畔でゾウコンニャク栽培を行っていた.70%以上の農家がゾウコンニャクは家計にぽとんど寄与していないと回答した.ゾウコンニャクの80%以上は自家消費され,残りは近隣または親戚への贈り物であった.ゾウコンニャクを好んで食べると回答した農家は80%以上であった.年1人あたりの球茎の消費量に関しては,1ないし2個と回答した者が半数を占めた.球茎消費量と所得レベルとの間には関連は認められなかった.以上の結果から,クニンガン県でゾウコンニャク栽培が続けられている理由として,(1)ゾウコンニャクに対する嗜好性が高いこと,(2)大きなホームガーデンが多いこと,(3)都市化があまり進んでいないことの3つが考えられた.
- 日本熱帯農業学会の論文
- 2003-06-01
著者
-
杉山 信男
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
河鰭 実之
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
Santosa Edi
Faculty Of Agriculture Bogor Agricultural University
-
Santosa Edi
Univ. Tokyo
-
河鰭 実之
東京大学農学生命科学研究科
関連論文
- インドネシアにおけるサゴヤシのデンプン生産性 : スマトラ, 西カリマンタン, 南スラウェシ, マルク, パプアにおける調査事例
- 砂栽培における培地への資材混和が培地特性とトマト果実生産に及ぼす影響(土壌管理・施肥・灌水)
- イチゴの促成栽培における主茎腋芽の発達に及ぼす定植後の温度および施肥量の影響(栽培管理・作型)
- AFLPマーカーによるジャワのゾウコンニャク(Amorphophallus paeoniifolius)の分類
- ゾウコンニャクの生育と収量に及ぼす植え付け材料としての種芋部位の影響
- GA3処理によるゾウコンニャクの花成誘導
- アグロフォレストリーにおけるゾウコンニャクの成長と収量に及ぼす除草頻度の影響
- 養液栽培における溶存酸素濃度・液温がスイカ幼植物の生育に及ぼす影響
- ユリおよびストックの光依存的なアントシアニン合成における光受容体と糖の役割について
- イチゴ'女峰'の果実発達に伴うアントシアニン生合成とその制御
- IAAおよびTIBA処理がキュウリの果実肥大と内生ホルモンに及ぼす影響
- インドネシア西ジャワ州におけるカキ栽培
- 水分不足に対するホウレンソウの反応に及ぼすカリ施肥の影響〔英文〕
- 体内水分当たり及び乾物重当たりのホウレンソウ葉中限界カリ濃度の比較〔英文〕
- 収穫後のキク切り花'秀芳の力'における開花と老化に伴う炭水化物含量の変化と温度の影響
- セル育苗トマトにおけるACC合成酵素とACC酸化酵素遺伝子の発現様式
- 摘葉時期が単為結果性キュウリにおける果実成長と落果および糖代謝酵素活性に及ぼす影響
- トマトのマッピング集団の育成と開花時期に関連したQTLの同定
- 1-MCP処理したスモモおよびアンズにおけるエチレン受容体遺伝子の発現
- インドネシアの食用コンニャク属植物の球茎上における子球の配列
- インドネシアにおける異なる遮光条件下でのコンニャク属植物の生育と球茎生産
- 18. リュウガンの花成誘導、シュートの休眠と気温との関係(日本熱帯農業学会第98回講演会)
- 受粉処理が多雌花性キュウリ品種の収量に及ぼす影響
- インドネシア西ジャワ州のマツ林におけるバニラ間作の収益性
- イチゴのクラウンの傾斜と花房伸長方向の関係(繁殖・育苗)
- 北部タイにおける塩素酸カリウム施用技術導入後のリュウガン栽培上の問題点
- レタス茎頂での花芽分化開始に伴うヒストンH4遺伝子の発現について
- 異なる花型をもつトルコギキョウ品種間での花弁成長の比較
- トルコギキョウ花型の定量的評価
- ジャワのホームガーデンにおけるゾウコンニャクの栽培
- レタスの茎の生長のアロメトリー
- 異なる栽培時期におけるホウレンソウの生育に対するカリ施肥の効果
- そ菜幼植物の生育に対するカリ施肥の効果と置換性--カリ含量との関係に及ぼす温度の影響
- 西ジャワ高地における温帯野菜を中心とした混作による作物生産
- アブラナ科、ナス科植物におけるUV-A特異的なアントシアニン生合成の誘導に関する研究
- UV-A, UV-B, または青色光を照射したカブ肥大部における遺伝子発現プロファイルの解析
- カブ肥大根におけるUV-A特異的アントシアニン合成のマイクロアレイ解析
- イチゴ'とよのか'の光依存的アントシアニン合成におけるフェニルアラニンアンモニアリアーゼとアントシアニジンシンターゼの役割
- インドネシアで栽培される2種のコンニャク属植物の生育ならびに球茎の形に及ぼす植え付け深度の影響
- 受粉および植物生長調節剤が全雌花性キュウリ品種の収量に及ぼす影響
- インドネシア西ジャワ州のマツ林におけるバニラ間作の収益性
- インドネシア西ジャワ州のカカオ, ゴム, 木材プランテーションにおける間作方法
- 単雌花性・多雌花性キュウリにおける花芽分化速度
- 多雌花性キュウリにおける下位節の摘果時期が中位節の果実肥大に及ぼす影響
- 花序の形態的特徴に基づくインドネシア西ジャワにおけるイロガワリコンニャクの分類
- インドネシア東ジャワ州の用材林におけるジャワムカゴコンニャクの栽培
- 多雌花性キュウリにおける流れ果の発生と子房の大きさとの関連
- インドネシアのゾウコンニャクの形態的特徴と栄養成分特性
- トマト果実の肥大の機械的な抑制が糖濃度に及ぼす影響
- トマトにおいて果実表面からの蒸散が炭水化物の転流に及ぼす影響
- 49. マンゴスチンの実生と接ぎ木苗の新梢生長、^C光合成産物の分布及び無機養分含量(日本熱帯農業学会第96回講演会)
- 1. 西ジャワの農村におけるホームガーデンでの新しい取り組み
- 西ジャワにおけるホームガーデン構造の20年間の変化 (2) ホームガーデンにおける植物利用の変化
- 西ジャワにおけるホームガーデン構造の20年間の変化 (1) ホームガーデンの機能の変化
- イチゴの二次クラウン形成の品種間差
- グラジオラス小花の老化にともなうスーパーオキシドディスムターゼ, カタラーゼおよびペルオキシダーゼ活性の変化
- 農業立地の違いが西ジャワ・ボゴール県におけるキャッサバの生産と役割に及ぼす影響
- アイソトープを用いたランブータンならびにドリアン接木苗における維管束連絡の連続性評価
- ランブータンの芽接ぎ繁殖法の確立
- クリスプヘッド型とバターヘッド型レタスにおける葉の分化と発達
- レタスの生長に伴う炭水化物濃度の変化
- レタス茎葉の炭水化物濃度の生育期間中の変化
- ホウレンソウの葉のシュウ酸濃度に及ぼす生長速度の影響
- ホウレンソウの葉におけるシュウ酸濃度と還元態窒素濃度との関係
- 一定pH条件下における培養液中の窒素形態に対するラビットアイ・ブル-ベリ-の生育反応〔英文〕
- 培養液中のN形態に対するラビットアイならびにハイブッシュ・ブル-ベリ-の生育反応の比較〔英文〕
- 施用窒素形態がブル-ベリ-の生育並びに葉中窒素成分濃度に及ぼす影響
- ブル-ベリ-のクロロシス発生に及ぼす培養液pH並びに窒素形態の影響
- ホウレンソウにおける葉中無機成分濃度の日内変動並びに日間変動
- そ菜の生育に対するカリ施肥の効果と葉中カリ濃度及びナトリウム濃度との関係
- ハツカダイコンの生育に対するカリ施肥の効果と体内カリ濃度との関係
- ハツカダイコン幼植物の生育に対するカリ施肥の効果と置換性カリ含量との関係に影響を及ぼす要因
- 異なる栽培時期におけるそ菜幼植物の生育に対するカリ施肥の効果と置換性カリ含量との関係
- ハツカダイコンの生育に対するカリ施肥の効果と置換性カリ含量との関係に影響を及ぼす要因
- そ菜の生育に対するカリ施肥の効果と土壌の置換性カリ含量との関係
- イチゴの茎頂切除が腋芽の発達に及ぼす影響
- アブラナ科、ナス科植物におけるUV-B, UV-A, 青色光の相互作用によるアントシアニン生合成の誘導
- 赤カブ肥大部におけるUV-A特異的なアントシアニン誘導に関する研究
- 低照度環境におけるトルコギキョウのアントシアニン合成の調節
- キュウリ果実の肥大の機械的な抑制が水と乾物の蓄積に及ぼす影響
- カーネーション切り花における生け水から吸収された糖の輸送経路
- 104 トウモロコシの生育とアントシアニンの蓄積
- インドネシア西ジャワ州クニンガン県でゾウコンニャクが栽培される理由
- ゾウコンニャクの生長に及ぼす灌水頻度の影響
- レタス茎頂における Histone H4 遺伝子の発現と茎の伸長
- キウイフルーツ果実の生長に伴う水分および炭水化物含量の変化
- トルコギキョウ覆輪品種において着色部特異的に発現する遺伝子のマイクロアレイ解析
- トルコギキョウ花弁において開花に伴い発現量の変化する遺伝子のマイクロアレイ解析
- トルコギキョウ切り花の発達・老化に伴う花弁中の窒素と遊離アミノ酸含量の変化
- カブ肥大根におけるアントシアニン合成の光依存的および光非依存的制御
- トマトにおける篩管液スクロース濃度の日変化
- トマトにおける篩管液スクロース濃度の測定
- 北部タイにおけるリュウガン栽培上の問題点
- タイにおけるリュウガン収量の年次変動を引き起こす要因の重回帰モデルによる分析
- グラジオラス花被の生長に伴う水分生理,炭水化物含量および酸性インベルターゼ活性の変化
- ホウレンソウの葉のシュウ酸濃度に及ぼす水分ストレスの影響
- ハスにおける非アイソトープAFLP分析
- 機械的に肥大を抑制したカブ肥大根の糖濃度について