抗酸化剤に関する研究 : (XVIII)DOUGLAS FIRの樹皮から得たQUERCETINのビタミンA酸化防止力
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概要
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Tests of antioxidant activity for vitamin A of quercetin prepared by the treatment with sodium bisulfite of dihydroquercetin isolated from the bark of Douglas fir, resulted in the reconfirmation that antioxidant activity of the substance examined was too weak to be of practical use.
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