8.トマトの赤色化とカロチノイド含量の変化について(第2報)加工用トマトのカロチノイド含量と色調(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第130回会議研究発表要旨)
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 1971-05-25
著者
-
上野 順士
日本食品分析センター
-
上野 順士
(財)日本食品分析センター
-
山下 太郎
(財)日本食品センター
-
山下 太郎
日本食品分析センター
-
斉藤 実
日本食品分析センター
-
加藤 誠哉
日本食品分析センター
-
加藤 誠哉
(財)日本食品分析センター
-
上野 順士
(財)日本食品分析センター九州支所
-
山下 太郎
日本食品分析セ
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