食品中のアスコルビン酸の測定に関する研究 : 第40回大会研究発表要旨

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1988-04-25

著者

• 上野 順士

  (財)日本食品分析センター

• 河田 哲典

  岡山大・教育

• 前川 昭男

  東京農大・農化

• 河田 哲典

  岡山大学教育学部

• 飯島 健志

  東京農大・農化

• 馬場 修

  神奈川県立栄養短期大学

• 飯島 健志

  シオン短大

• 馬場 修

  家政学院短大

• 上野 順士

  (財)日本食品分析センター九州支所

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