55. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第8報) : 酒造米に対するγ線の影響(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-11-15
著者
関連論文
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第3報) : γ線照射を行った清酒中のアセトイン及びメルカプタンの生成機構
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用(第2報) : 生甘藷の貯蔵と腐敗菌に対するγ線の影響並びに発酵への応用
- 日本産食品のγ線殺菌と微量化学成分の消長 : 清酒及び醤油中のアセトイン及びメルカプタン(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 7.日本産食品のγ線殺菌と微量化学成分の消長 : 清酒及び醤油中のアセトイン及びメルカプタン(放射線殺菌)(〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- ペニシリン生産に於ける通気制御 (話題〔醗酵過程の管理〕) (醗酵過程の管理・シンポジウム特集)
- 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (II) 酒造米の精白度の差異 (見掛) による清酒醸造における揮発性含窒素化合物, 含硫黄化合物, および被酸化性物質の変化
- 22. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (II) 酒造米の精白度の差異(見掛)による清酒醸造における揮発性含窒素化合物, 含硫黄化合物及び被酸化性物質の変化 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 12.清酒及び合成清酒に対する数種の物理的処理における微量化学成分の消長
- 抗生物質の醗酵工業への応用 (第3報) : 酒精醪の汚染細菌が生産する抗酵母物質について
- 抗生物質の醗酵工業への応用 (第2報) : 酒精醗酵への応用に就いて
- 56. 酒精蒸溜廃液処理に関する研究 : (第2報) 抗生物質生産をともなう蒸溜廃液の処理(その2) (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- ガスクロマトグラフィーによる醗酵液中の溶存ガスの分析
- 47. ガスクロマトグラフィーによる醗酵液中の溶存ガスの分析(そのII)(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 19. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (III)清酒中及び米麹中の揮発性香気成分の分析(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 47. ガスクロマトグラフィーによる醗酵液中の溶存ガスの分析 (そのII)
- 19. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (III) 清酒中及び米麹中の揮発性香気成分の分析
- 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (I) 清酒中のアルコール, 揮発性カルボニル化合物およびエステルのガスクロマトグラフによる分析
- 清酒醸造工程における微量化学成分の変化-1,2-
- 37. ガスクロマトグラフィーによる溶存ガスの分析 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 21. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (I) 清酒中のアルコール, 揮発性カルボニル化合物及びエステルのガスクロマトグラフによる分析 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 数種の物理的処理における清酒および合成清酒中の被酸化性物質の変化
- 清酒及び合成清酒に対す数種の物理的処理における微量化学成分の変化
- 52.酒精蒸溜廃液処理に関する研究 : (第1報)抗生物質生産を伴う蒸溜廃液の処理(其の1)
- 清酒及び合成清酒に対する数種の物理的処理に於ける色調変化の比較
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第8報) : 酒造米に対するγ線の影響
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第7報) : γ線照射に行なつた醤油中に生起する変化
- 微生物の生産する抗菌性物質(第9報) : Ferromycin生産に於ける深部培養について
- 微生物の生産する抗菌性物質(第8報) : 新抗生物質Ferromycinについて
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて-7・8-
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第6報) : γ線照射に行なつた清酒及び合成清酒の酸化還元電位の変化
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第5報) : γ線照射に行なつた清酒及び合成清酒の吸収スペクトルの変化
- 55. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第8報) : 酒造米に対するγ線の影響(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 54. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて(第7報) : γ線照射を行なつた醤油中に生起する変化(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて : (第4報) 清酒中に存在するアミノ酸のγ線による変化
- 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用に就いて-5・6-
- 56. 深部培養装置における酸素吸収速度 : (第3報) 攪拌翼の直径とO.A.R.との関係
- 48. 抗生物質の醗酵工業への応用 (第6報) : 葡萄酒醗酵への応用
- 47. 抗生物質の醗酵工業への応用 (第5報) : 粕取焼酎への応用
- 28. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用について (第4報) : 清酒中に存在するアミノ酸のγ線による変化
- 56. 深部培養装置における酸素吸収速度 : (第3報) 攪拌翼の直径とO. A. R.との関係 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 48. 抗生物質の醗酵工業への応用 : (第6報) 葡萄酒醗酵への応用 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 47. 抗生物質の醗酵工業への応用 : (第5報) 粕取焼酎への応用 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 28. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用について : (第4報) 清酒中に存在するアミノ酸のγ線による変化 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 深部培養装置に於ける酸素吸収速度に関する研究 (第2報) : 多孔板の形状が酸素吸収速度に及ぼす影響に就いて