28. 日本産食品に関与する微生物に対するγ線の影響とその応用について : (第4報) 清酒中に存在するアミノ酸のγ線による変化 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1959-10-15
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