Pseudomonas sp.NOF-5による(±)-メンチルクロロアセテートの不斉加水分解について : Pseudomonas sp.NOF-5の生産するニステラーゼによるテルペンアルコールおよびそのエステルの挙動について(第2報)
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概要
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Industrial conditions for asymmetric hydrolysis of (±)-menthyl chloroacetate by Pseudomonas sp.NOF-5 were investigated. Menthyl chloroacetate (800kg) was added to a culture broth, 400l of NOF-5 strain which had been cultured in 800l jar fermenter in the best operating conditions. Asymmetric hydrolysis was carried out for 72hr keeping pH at 7.0 by adding ammonia water. From the reaction mixture 225kg of pure (-)-menthol and 388kg of (+)-menthyl chloroacetate were obtained separately by fractional distillation.
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1987-01-15
著者
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