Antioxidative Compounds Isolated from Kokuto, Non-centrifugal Cane Sugar
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概要
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Five antioxidative compounds were isolated from dichloromethane extracts of kokuto, a kind of non-centrifugal sugar, and identified by spectral analysis as syringaresinol (1), medioresinol (2), coniferyl alcohol (3), sinapyl alcohol (4), and 3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-propanone (5). The antioxidative activities of 1 as determined by the ferric thiocyanate method and by the thiobarbituric acid (TBA) method were respectively superior to and similar to those of butylated hydroxyanisole (BHA). 2 and 5 had stronger activities than BHA, while 3 and 4 respectively had almost the same and weaker activities than BHA.
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-10-23
著者
-
田中 淳一
琉球大理
-
田中 淳一
琉球大・理・海洋自然科学
-
田中 淳一
琉球・理・海洋
-
WADA Kouji
Department of Electronic, the University of Electro-Communications
-
Takara Kensaku
4 Fac. Of Agriculture Univ. Of The Ryukyus
-
Takara Kensaku
Laboratory Of Applied Biochemistry Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture
-
Takara Kensaku
Department O Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture University Of The Ryukyus
-
NAKATANI Nobuji
Faculty of Human Life Science, Osaka City University
-
Tanaka Junichi
College of Education, Naruto University of Education
-
Yogi Seiichi
College Of Science University Of The Ryukyus
-
Nakasone Yoko
Laboratory Of Applied Biochemistry Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture
-
NAKASONE Yoko
Department of Bioscience and Biotechnology, College of Agriculture, University of the Ryukyus
-
Tanaka Junichi
College Of Science University Of The Ryukyus
-
Wada Kouji
Department Of Bioscience And Biotechnology College Of Agriculture University Of The Ryukyus
-
Tanaka Junichi
Department Of Chemistry Biology And Marine Science University Of The Ryukyus
-
Tanaka Junichi
College Of Education Naruto University Of Education
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