食物領域指導における適切な資料の作成(第3報) : 栄養量充足早見グラフ
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概要
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This paper aims to give students an easier understanding of the condition of the sufficiency or deficiency of the varieties of nutrients by a graph at the examination of menus. The making of the graph is easy, and the necessary nutrients are entered all in one graph. When the graph is superposed on the nutrition intake of each menu as in the preceding paper (2), students would instantly understand the sufficiency or deficiency of each menu. This graph frees them from the complicated reckoning of nutritive value which is difficult for them to realize with the actual feeling of the quantity so that they may come to make a positive plan of well-balanced meals willingly.
- 日本家庭科教育学会の論文
- 1978-12-31
著者
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