紫黒米の登熟期の平均気温と色素含量の関係
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概要
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紫黒米の8品種・系統を同一ほ場において, 作期を変えて栽培し, 登熟期気温が紫黒米の色素含量に与える影響を調べた.紫黒米の色素含量は何れの品種・系統も登熟期気温の影響が大きく, 生育や登熟に支障の生じる様な低温を除き, 登熟期気温が低いほど色素含量が高まることが認められた.
- 日本作物学会の論文
- 2001-03-31
著者
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